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包み計画■クルミケイカク■

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2013年 02月 27日

2.28 木曜のマフィン

突然ですが


明日の木曜のマフィンで


ちょっと試験的なことをしようと思います。




今までテイクアウトのみの販売でしたが、明日だけ店内でもお楽しみいただけるようにします。
店内でお楽しみいただく場合は¥380、テイクアウトは今まで通り¥350です。


包み計画のブログをご覧のみなさまならば、うすうす勘づいておられると思いますが、
当店のブログはもはやマフィンブログ、なぜならマフィンが一番人気があるからです。


従来のマフィンとは違い、しっとりふんわりしたマフィンにアメリカ的なサイズ感。
そこにあまり見かけないけど意外に合うフィリングをチョイスしたもの、
それが包み計画のマフィンです。


今後はこの一番人気たちを充実させていこうじゃないか、と
もうすぐ2年経とうとしている今頃気づきました


まずはやってみて、様子をみる。
という得意技で急遽、明日やってみることになりました。


焼きたてのあたたかいマフィンでゆったりとした時間をお過ごしいただけたら、と思います。
販売開始時間や数にも変更があります。
いかんせん試験的なもので。
詳しくは今週のお品書きとともにご紹介させていただきます。


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★ナッツ&キャラメル


人気のあるフィリングをご用意しました。
数種類のナッツと自家製のキャラメルクリームの組み合わせです。
ほろ苦くも甘いキャラメルがナッツによく合い、マフィンをよりいっそうしっとりにしてくれます。


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new ★チョコマーブル&ラズベリー


お初の組み合わせのチョコマーブル&ラズベリー。


ラズベリーも人気のフィリングですが、相方は決まってホワイトチョコレートだったりしたものです。
ふつうのミルクチョコレートもおいしいのでは、と今頃気づきました


以前カフェでお出ししていた「ラズベリーガトーショコラ」を彷彿とさせる組み合わせです。
チョコレートをマーブル状に生地に混ぜて見た目も華やかに。



明日 2/28 だけですが・・・

12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。










と、いうわけでして急なご報告とともにブログアップが遅くなってしまい申し訳ございません。
2月最後の木曜のマフィン、ぜひ店内でもお試しいただければと思います。




じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-02-27 20:38 | 木曜のマフィン
2013年 02月 23日

「HANAMI BENTO BOX」 Geckou Flower WORKSHOP

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先日行われたMy Bloody Valentineも大好評だったGeckou Flower Design Studioさんによるフラワーワークショップ。

早くも来月の開催が決まりました。

3月は木のふたつきボックスをお弁当箱に見立てて、
春色の花を色とりどりに詰め込むボックスアレンジ。

木のお弁当箱に新鮮な花や葉で目で楽しむお花見弁当を作ります。



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2013. 03. 30 Sat

応募受付は終了しました。

[時間] ●午前の部:11:00 - 13:00

    ●午後の部:14:00 - 15:30  
    (レッスン約1hのあとお茶の時間を30分ほど予定しております)

[場所] 包 み 計 画 MAP

    
[料金] ¥5,000 [レッスン代+お茶とお菓子つき]

[定員] 各回6名

[持物] 特にありません


[お申し込み]  

 info (at) kurumikeikaku.net までメールでご応募ください。
 (at)→@に変えて、ご送信下さい。

 ・件名に『Geckouフラワーワークショップ「HANAMI BENTO BOX」申込』
 ・お名前
 ・お電話番号
 ・ご希望の時間帯
  [午前の部/11:00〜12:30] or [午後の部/14:00~15:30]  

 以上をご明記の上、お申し込みください。



* 材料手配の関係で、応募受付は 3/25(月)終日を〆切とさせていただきます。
  また、定員に達した時点で応募受付は終了とさせていただきます。
  
* 複数でのご参加の場合は、参加の方全員のお名前をお知らせください。

3/27(水)以降はキャンセル料¥1,500が発生します。あらかじめご了承ください。

* ご参加の方は、当日包み計画の雑貨(一部を除く)が10%OFFでお求めいただけます。
  取扱い商品の一部はコチラをご覧ください。

* レッスンの空席情報は twitter 及び facebookページ にて随時お知らせしていきます。  


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3月の終わり、桜も咲き始める頃。
春を感じていただけるワークショップになると思います。


ご応募を心よりお待ちしております。



rie.








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by kurumikeikaku | 2013-02-23 12:29 | ワークショップ
2013年 02月 21日

「触れる」:sous le nez Aroma Lesson 3.23(sat)

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- Original Treatment oil & Pair aroma treatment -




テーマは「触れる」。

タッチング論のお話を少しした後に、オリジナルのオイル作りとハンドトリートメントのレッスンを行います。



植物オイルに精油を加えたものを、「トリートメントオイル」いい、このオイルを使ってマッサージすることを「アロマトリートメント」といいます。

保湿力の高いマカダミアナッツオイルをベースに、お好きな香りのオリジナルトリートメントオイルを作り、指先から肘までトリートメントを行います。




sous le nez<スールネ>
絵や写真・言葉や音楽からインスピレーションを受け、香りで世界を構築する、アロマスタイリスト。
また、生まれた瞬間の星空(ホロスコープ)を読み解き、香りを処方する、ホロスコープセラピスト。
遠くの音を聴くように、香りに耳を澄ませる。本当は特別な毎日のために。
http://souslenez.exblog.jp/

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2013. 03. 23 Sat


応募受付は終了いたしました。


[時間] 午前の部:11:00 - 13:00 ⇒ 満席となりました!

    午後の部:14:00 - 16:00 ⇒ 満席となりました!
     (レッスン約1.5hのあとお茶の時間を30分ほど予定しております)



[場所] 包 み 計 画 MAP
    
[料金] ¥3,000 [レッスン代+お茶とお菓子つき]

[定員] 各回6名

[持物] 筆記用具・ハンドタオル
   * 肘までトリートメントをしますので、当日は肘まで出しやすい服装でお越しください。


[お申し込み]  

 info (at) kurumikeikaku.net までメールでご応募ください。
 (at)→@に変えて、ご送信下さい。

 ・件名に『アロマワークショップ申込「午後の部」』 
 ・お名前・お電話番号

 を、ご明記の上、お申し込みください。




* 材料手配の関係で、応募受付は 3/16(土)終日を〆切とさせていただきます。
  また、定員に達した時点で応募受付は終了とさせていただきます。
  
* 複数でのご参加の場合は、参加の方全員のお名前をお知らせください。

3/17(日)以降はキャンセル料¥1,000が発生します。あらかじめご了承ください。

* ご参加の方は、当日包み計画の雑貨(一部を除く)が5%OFFでお求めいただけます。
  取扱い商品の一部はコチラをご覧ください。

* レッスンの空席情報は twitter 及び facebookページ にて随時お知らせしていきます。  

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アロマトリートメントは、
やさしいタッチで「だいじょうぶ。だいじょうぶ。」と、
肌から肌へ送るメッセージ。
触れられる方はもちろん、
触れている方もとても心地よい安心感に包まれます。

関東大震災から2年。阪神大震災からは18年が過ぎました。
忘れえないあの時の気持ち。
アロマトリートメントは誰かのためでもあり、
なにより自分を支える術になると思っています。



と、ちはるさんより。





震災からまもなく2年。


一個人が大きなことはできないけれど、身近な人、大切なひとにできること。
ふとしたときに、そっと手をとって安心させてあげられるように。
そして自分も安心できるように。


「だいじょうぶ。」というメッセージが、肌を通して伝わるように。



という思いから、去年の3月に開催したプログラム。
今年も3月のレッスンでは絶対にやろう。と決めていました。

ちはるさんがとっても大切にしているレッスンです。

さらに、「触れる」というテーマから、できあがったボトルに貼るラベルに触れて読み取る、点字のメッセージを入れられます。
こちらも、お楽しみに!



去年のレッスンの模様はこちらから→

前回のsous le nezアロマレッスンの模様PHOTOはこちらから→









レッスンの内容とリンクする食材を使った、この日のためのお茶とデザートもご用意します。


ご応募を、心よりお待ちしております。











rie.


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by kurumikeikaku | 2013-02-21 15:32 | ワークショップ
2013年 02月 20日

2.21 木曜のマフィン

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ヒヤシンスが順調に咲き誇ってまいりました。
そのあまりに早い成長に動揺を隠せずにおります。


「このまま天井まで伸びたらどうしよう・・・」


なんてことを考えると夜も7時間くらいしか眠れません。


仮に天井まで伸びたとしたら、いっそ柱として耐震補強の一端を担っていただこうかしら。
外で電柱として社会貢献してもらうってのもアリですね。
LTEのアンテナとかも今っぽくて吉です。


いち社会人として社会に貢献することは義務のようなものですから。

だからといって本業の方もおろそかにできません。
そのためにもやはり7時間半は眠りたいところであります。



というわけでして本業のお仕事(の一部)、今週の木曜のマフィンのご紹介です。
今週はこのようなお品書きになりました。

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★シナモン&アップル


冬においしい果物といえばりんご。
それに「世界最古のスパイス」と呼ばれるシナモンを合わせました。
りんごの程よい酸味が上品なシナモンの香りと共にお口の中いっぱいに広がっていきます。



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★アールグレイ&バナナ


チョコチップ・キャラメル・抹茶・ラズベリー・メープルシロップ・サワークリーム


今まで様々なタッグを組んできたバナナ。
リクエストもちらほらいただいているアールグレイとの組み合わせが再度登場です。


アールグレイとよくなじむように、バナナを粗くつぶして生地に混ぜ込みます。
まったりしたバナナの甘みにさわやかなアールグレイが香ることで、甘すぎないちょうど良さに。




14時より販売開始です。各350円
限定10個(各5個ずつ)でなくなり次第終了です。
※木曜のマフィンはテイクアウト販売のみとさせていただきます。


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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。












気がつけば2月も下旬。
まだまだ厳しい寒さが続きますね。


ノロウィルス、インフルエンザ、最近ではロタウィルスなんて聞き慣れないものまで流行っているようです。
ノロと同様、ウイルス性胃腸炎らしく、特にお子様がかかりやすいとのこと。
どうぞお気をつけてお過ごしくださいまし。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-02-20 17:12 | 木曜のマフィン
2013年 02月 15日

2.16 週末のプレミアムマフィン

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先日のバレンタイン、みなさまはいかがお過ごしになられたでしょうか。
あんなバレンタイン、こんなバレンタイン、100人いたら100タインあることでしょう。


年に数回しかない、ちょっとしたスパイスのような、人生のプチイベント。
出会いがあったとか、けんかしちゃったとか、歯が抜けたとか、そういうのも全部含めて
素敵な思い出として残るといいですね。


ちなみに当店では、おかげさまでバレンタインのお菓子や木曜のマフィン、
果ては あのヒヤシンス までもが完売いたしました。


さらにはブログでの催促というアコギな手法で
お客さまからチョコレートをいただくという当店代表。


諸々含めまして、お客さまのおかげでございます。
本当にありがとうございます。
素敵な思い出として噛み締めながら、チョコは甘噛みでいただきます。



さて明日はいよいよ月に一回プレミアムマフィンの日。
その前に、先月はこのようなお品書きでございました。
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サンふじりんご&アールグレイ

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ほうれん草&カマンベールチーズ




ビジュアルのブサかわいさ (ぶさいくでかわいいっぽさ) も手伝ってか、どちらも早い段階での完売。
いつも楽しみにしてくださり、ありがとうございます。


どのようなプレミアム食材を使用したかは 前回の記事 にてご説明しております。
よろしければご覧ください。





そして今月のプレミアムマフィンはこちらに決定しました。
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★ 有機栽培にんじん&紅玉


鹿児島のオーガニックファームで採れた有機栽培のにんじんをふんだんにすりおろします。
そこに合わせるのは、酸味があって焼き菓子でもよく使用されるりんご、紅玉。
さらにこちらのマフィンには、米でいうところの玄米、栄養価に優れた「全粒粉」を使用します。



書いててなんだかヘルシーな気分になってきました。
食感のアクセントにナッツを少々イントゥーします。


余計なお世話かもしれませんが、紅玉は「あかだま」でなく「こうぎょく」と読み、
全粒粉は「ぜんつぶこ」でなく「ぜんりゅうふん」と読みます。


「そんなのわかってますばい!」とお思いでしょうが、ちょっと待って。
みなさまはおわかりでも、みなさまのご家族、ご友人は果たしてどうでしょう。
出汁(だし)を「でじる」とかなんとかTVから聞こえてきたりするこんな世の中じゃ。
ポイズン。


「わかってますばい!」をグッとこらえ、親しいまわりの方々がもし知らなかったらそっと教えてあげてください。

「・・・それは DA SHI と読むばい」

とね。


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★ インカのめざめ&ハーブサワークリーム


北海道産直のじゃがいも「インカのめざめ」。
なんだか名前がすごいですね、長いし。
略して「ざめ」にしましょう。


「ざめ」は、一般的にとても甘いとされている「男爵いも」よりもさらにショ糖(砂糖の主成分)を含有しています。


ほくほくで甘みのある品種の男爵いものショ糖含有量は2.1mg/gですが、
「ざめ」はなんと11.1mg/g(※北海道農業研究センター調べ)
ダントツで高い数値を示しています。


もはやそれだけでスイーツ。
ライク ア スイートポテイト。
さぞかし業界もざわついたことでしょう、当初は。


そんな黄金のジャガイモ「ざめ」に、タイムとバジルのハーブ群、サワークリームをブレンドします。




と、いったラインナップのプレミアムマフィンは・・・
・月に一度の限定販売です
・販売は毎月第3土曜・日曜(なくなり次第終了します) 
・今まで以上に素材にこだわったプレミアムなマフィンです
・甘いマフィンとお食事マフィンの2つのお味
・限定20個(各10個ずつ)
・各 450 yen
・テイクアウト販売のみとさせていただきます。





今月も気になる食材が目白押しですね。
プレミアムマフィンを食べたことのない方々には「本当にマフィンになるの、コレ?」という疑問が頭をよぎることでしょう。


かつて、デーモン閣下が「オマエ、蝋人形にしてやろうか」と恐々と謳い上げておりましたが、
当店の厨房担当はいつも「オマエ、マフィンにしてやろうか」と食材に向かって謳い上げております。


だから大丈夫。
きっとマフィンになります。


主役の「有機栽培にんじん」と「ざめ」はいつものとおり 齋藤商店 さんから仕入れました。
いつもおいしい食材、ありがとうございます。


そんなわけで、今週末をどうぞお楽しみに!
ご来店お待ちしております。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-02-15 21:12 | 週末のプレミアムマフィン
2013年 02月 13日

2.14 木曜のマフィン

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アウトオブコントロール。
お店をやっていると、だいたいこちらの思うようにいかないことが多いのですが。
このレベルでそうなるとは思ってもみませんでした。


ワタクシのあずかり知らぬところでヒヤシンスの販売が・・・始まっておりました。


最初POPを見たとき、ヒポポタマス(※hippopotamus = カバ)かと思いましたよ。
「なんでカバ売るんだよ、あ、なんだ、ヒヤシンスか、なるほど、って、なんでだよ」


まさに思考の反復横跳び。
なんでしょう、この気持ち。


昔、実家に帰ったら玄関の鍵が知らない間に暗証番号入力型に変わっており、入れませんでした。
なんなんでしょう。
そのときの気持ちに似たものがあります。


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ヒヤシンス、始めました!!!



ここでワタクシのモヤモヤをぶつけたところで、きっと争いしか生まれない。
ここはひとつ、郷に入れば郷に従え。
虎穴に入らずんば、ズンバズンバ。
まるで最初から知っていたかのように振る舞うのが、ピースかつ逞しい男の生き様なのではないでしょうか。



しゃっせー、らっしゃっせー、ヒャッシンスいかがっすかー!!



そんなヒヤシンスともセットOKな今週の木曜のマフィン。
時はまさにバレンタイン。
ということで、勘の良いみなさまならもうお分かりだと思いますが、このようなメニューとなりました。

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★ダブルチョコレート


じつは、登場4回目の人気フィリングのダブルチョコレート。


ココア生地にたっぷりのチョコチップを混ぜ込んであります。
トップのクランブルが見た目も食感もエンターテインメントに仕上げてくれています。

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★ココア&オレンジ


ココアパウダーと「ブラックココアパウダー」の両方を使用。
ココアだけよりもほろ苦いビターな味わいです。


そんなココアにフレッシュなオレンジがピッタリ。
例えるなら、ほろ苦さを知る大人とフレッシュで甘酸っぱい若者の恋愛のようなものでしょうか。


なんでしょう、この気持ち・・・ドキがムネムネする。





14時より販売開始です。各350円
限定10個(各5個ずつ)でなくなり次第終了です。
※木曜のマフィンはテイクアウト販売のみとさせていただきます。


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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。












ヒヤシンスの件で男らしさをアピールしつつ、バレンタインのチョコについて語る。
まるで催促のようなブログとなってしまいましたが、そんなつもりは少ししかありません。


ちなみに明日までバレンタインコーナーもやってますのでこちらもあわせてよろしくお願いします。


P.S. ヒヤシンスポットは非売品だそうです。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-02-13 17:32 | 木曜のマフィン
2013年 02月 07日

スタンダード&シンプル、&ボビー

Happy Valentine!!
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ということでして、今年も不肖ながら男性のワタクシがこちらの記事を担当させていただくことになりました。


バレンタインと聞いて、元ロッテのボビー・バレンタイン監督しか浮かんでこない人間(けっこういると思います、そういう人)が担当するのもいかがなものかと思いますが

なにぶん仕事ですので

全力であたらせていただきたいと思います。




ちなみにメジャーリーグでも采配を振るう敏腕ボビー監督はなぜか
よしもとクリエイティブ・エージェンシー所属です。

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※この時期は各所で引っぱりだこであろうバレンタイン監督






包み計画の今年のバレンタインのテーマは前回の記事にも書きましたが


「スタンダード&シンプル」


メンズはいろいろ入ったものよりも、わかりやすく味わい深いものがお好きという近所の男子たちの意見を取り入れつつ作ってみました。

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こちらはチョコチップクッキー


さっくさくに仕上がりました。
2枚入り¥180ですので、男らしく2枚いっきにいって欲しいところです。


写真ではなぜか直に紐をかけておりますが、おそらくイメージ、ということでしょう。
ちゃんとラッピングしてございます。


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つづきましてこちら。ショコラパウンドケーキです。


どうしてもチョコレートにオレンジとかフランボワーズとかいろいろ組み合わせたがるこんな世の中じゃ、ポイズン。
その衝動(リビドー)をぐっとこらえてこしらえました。


甘すぎないカカオの風味と、ほんの少しだけ香りづけしたラムが心地よく広がります。
1個¥230
一口に3個くらいはいって欲しいものです。男なら。


どちらも、味わいにおいても「スタンダード&シンプル」を発揮してございます。


包装はと言いますと・・・
a0211491_20471746.jpg
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・・・各自、このようになっております。



基本的に男子はガサツな生き物なのでチョコを裸で渡しても大喜びしますが、買うのは女子。
カワイくいきたいものですよね、ラッピングも。



そして、調子に乗ってお菓子を雑貨とも組み合わせてみました。
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グラス&焼き菓子のギフトセット


イタリア製の業務用耐熱グラスとショコラパウンドケーキ・チョコチップクッキーをセットにしました。


マシンメイドのラフにできたグラスですが、安価で頑丈。
シンプルなイタリアンデザインと気兼ねなく使えるところに魅力満載です。
麦茶がぶのみも、牛乳一気も、ちびちびお酒もなんでも受け止めてくれます。


価格もセットで¥830とリーズナブル。


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フェイスタオル&焼き菓子のギフトセット


タオルの産地、愛媛県今治(いまばり)より、まるでウールニットのようなコットン100%フェイスタオルとチョコチップクッキーをセットにしました。


こちらのタオル、絵に例えるならまさにだまし絵
まったくコットンに見えません。


なのに吸水性も高く、肌触りが良いものだから、
慣れるまでは気持ちの整理がつきません
ただ、慣れるととてもハイレベルなクオリティに気づかされることと思います。
素材感やカラーもユニセックスなので男性受けもよろしいかと思います。


価格もセットで¥1,545
¥1,600でお釣りがきます。(当たり前だ)


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紅茶缶&焼き菓子のセット


手軽に楽しめる本格紅茶TEAPONDの紅茶(ティーバッグ缶)とショコラパウンドケーキ(2個)をセットにしました。


紅茶については詳しくこちらに書いてございますのでご覧いただければ幸いに存じ上げます。
右上に出てくる「次へ」を押していただけるとめくるめく紅茶の説明がアナタをお待ちしております。


そんなこちらのセットは¥1,594と、またしても¥1,600でお釣りがきます。
しかも箱に入っているという過保護ぶり。


裸であげても喜ぶ生き物に箱入りであげたりしたらどうなってしまうのでしょう。
きっと、電柱に登って配電に不備がないか確認及び点検しかねません。
どうぞお気をつけ下さい。






長々と書いてしまいましたが、包み計画のバレンタインシリーズ、いつから始まるのかと言いますと

もう始まっています。本日2/7から。

いつも通りの事後報告形式です。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げております。
ごめんくださいませ。




じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-02-07 22:04 | いろんな贈りもの
2013年 02月 06日

2.7 木曜のマフィン

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欠品につき、大変ご迷惑をおかけしておりましたTEAPONDの紅茶が、
明日2/7(木)に入荷予定です。


ご好評いただいております「香りの庭」をはじめ、
「アールグレイブルーバード」など数種類入荷いたします。


手軽に本格紅茶を楽しめるティーバッグタイプ(缶)と、お得なリーフタイプ。
ライフスタイルに合わせてお選びいただけたらと思います。


そんなTEAPONDと一緒に、ティータイムのおともにしていただきたい木曜のマフィン。
今週はこんなメニューです。

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★ピーカンナッツ&クリームチーズ


軽い食感ながら胡桃(くるみ)にも似た味わい深いピーカンナッツ。
それに大人気フィリング、濃厚なクリームチーズを組み合わせました。


クリームチーズが入ったマフィンはよりしっとりふんわりします。



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★抹茶&ホワイトチョコ


ほろ苦く、濃厚な抹茶は和洋問わず甘いものとの相性が抜群によろしくてございます。
そして繊細な口あたりと柔らかな風味、どっしりした甘さのホワイトチョコ。


混ぜちゃいました。夢の共演です。
名脇役同士のW主演、新進気鋭の若手脚本家の台本によるヒューマンドラマのようなものでしょうか。
当たりな予感がキャントストップ。





14時より販売開始です。各350円
限定10個(各5個ずつ)でなくなり次第終了です。
※木曜のマフィンはテイクアウト販売のみとさせていただきます。


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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。













このくだりもついに3週目へと突入してしまいましたが

包み計画のバレンタインスイーツ、ほぼ完成しました。


メンズはいろいろ入ったものよりも、わかりやすく味わい深いものがお好き。
(近所の男子たち談)
なのでテーマは「スタンダード&シンプル」です。


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←ちらっと見えましたね。




まもなく告知させていただきます。
どうぞお楽しみに。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-02-06 16:36 | 木曜のマフィン