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カテゴリ:木曜のマフィン( 133 )


2013年 07月 31日

8.1 木曜のマフィン

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甘いマフィンの前にお食事マフィンの宣伝です。


お食事マフィンプレートがほんの少しリニューアルしました。
全てのプレートにグリーンサラダが付くようになりました。
その他、Dセットは終了、Cセットにも少し変更があります。


サラダ、良いですよね。
やっぱり食べたいですよね、外食するなら。


野菜にはたくさんのビタミン食物繊維などが含まれていますので体調を整えるのには不可欠でございます。
空腹時にまず野菜から食べると、食物繊維の効果により糖の吸収がゆっくりになり、血糖値の急上昇を抑える効果があるそうです。


もちろんドレッシングも自家製
お野菜の味を引き立てる、オリーブオイルベースのシンプルなフレンチドレッシングです。
新しくなったマフィンプレート、今後ともよろしくお願いします。


さて、ケロロ軍曹のようなマフィンのお次ぎは木曜のマフィンのご紹介です。
今週はかなり初期の頃にお出ししていたフィリングが再登場します。


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★チョコチップ&オレンジピール


チョコレート×オレンジ。
こんなに相性のいい組み合わせを忘れておりました。


夏場にチョコレートは少し手が伸びづらいところですが、さわやかオレンジピールがいい仕事をしてくれているおかげでぺろっといけてしまうメニューです。


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★マンゴー&ココナッツ


南国・灼熱のどこかをイメージしてトロピカルなフリィングの登場です。


完熟の甘いマンゴーをフレッシュなままごろごろと入れて焼き上げます。
ココナッツの香り、マンゴーによく合います。
食感も楽しいですよ。



12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。











明日から8月の始まり。


今年の包み計画、お盆中は営業する予定です。
その後、3日ほどお休みをいただきます。


また改めて告知させていただきます。
それでは明日の木曜のマフィンもどうぞお楽しみに。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-07-31 15:36 | 木曜のマフィン
2013年 07月 24日

7.25 木曜のマフィン

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ほんの少しだけのお手伝い、無事成し遂げてまいりました文京朝顔・ほおずき市。
写真は「輪投げ・スタッフ目線の図」でございます。


誰かが輪投げをはじめるとキッズたちが群がり、そして散る。
その繰り返しでございました。
誰かがやってるのを見ると輪投げ心をくすぐられる。だめだ、もう列に並ばずにはいられない
そんな人間の心理が見え隠れする空間でありました。


投げ方も一般的なアンダースローから特徴的なサイドスロー、中には野性的なオーバースローとみなさん個性を最大限に爆発させておりました。
その個性を大切に育んで、今後の人生をより豊かにしていただきたいと切に願うばかりです。


十数年後にこの国を背負ってたつ人材に「輪投げする」という機会と経験を与え、大人としての責務を果たし、一まわりも二まわりも成長できた我々がお送りします、今週の木曜のマフィン。
今週も大人気フィリングの登場です。

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★自家製レモンカード


すぐに売り切れてしまったため2週にわたっての登場です。
レモンの甘酸っぱさとバターのコクがたまらない。
たくさんの方に大絶賛していただいた自家製レモンカード。
国産レモンをたっぷり使いました。


こちらのマフィンは冷やして食べてもおいしいです。
今の時期にぴったりなフィリングと食べ方。


レモンカードはイギリス発祥なので紅茶ともよく合います。
アイスでもホットでもお好みのものとぜひご一緒に。
TEAPONDとか、おすすめです。



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★アールグレイ&オレンジ


ベルガモットがさわやかに香るアールグレイ茶葉。
それを細かくして生地に混ぜ込み、アールグレイと相性のいいオレンジを合わせます。


けっこう作っているかと思いきや、じつは4回目の登場。
ご予約のマフィンでお作りする機会がやたら多いフィリングなのです。
つまり、こちらも大人気です。



12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。












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輪投げは1回¥100で5投、全部はずれてもラムネは必ずもらえる元本保証型システム。
おかげさまでラムネが飛ぶようになくなっていきました。


ところで数日前、我が妻がラムネの飲み方を知らず、ビー玉が詰まって困っているところを目撃しました。
ビー玉を瓶のくぼみに引っ掛けて飲むんよ、と教えると目からウロコを大量に出しておりました。


やはりこういうイベントは、特にラムネを出す店は、絶対必要なんだなと痛感いたしました。
まさか知らんとは・・・


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-07-24 14:43 | 木曜のマフィン
2013年 07月 17日

7.18 木曜のマフィン

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夏といえばお祭り。
こちら文京の地でも、各所でお祭りムードが高まっております。


7月20日(土) ・21日(日)「文京朝顔・ほおずき市」です。

夏の風物詩「文京朝顔・ほおずき市」は、趣きのある小石川のまちなみの中で開催されます。
「朝顔市」は徳川家ゆかりの伝通院、「ほおずき市」は「こんにゃくえんま」で知られる源覚寺が会場です。
期間中は、朝顔やほおずきの鉢植え販売をはじめパフォーマンスなどの催しが多数行われます。

※文京区HPより


我々も所属しております八千代町町会青年部、今年は「輪投げ」で文京朝顔・ほおずき市を盛り上げる模様です。


どう?最近やってます、輪投げ?


年一回投げれるか投げられないかの機会。
ドンッミスイット。
伝通院〜源覚寺へのルートにていろいろな屋台が出ますのでぜひご来場いただけたらと思います。


ということでして、今週の木曜のマフィンのご紹介です。
おいしいマフィンを食べて、口の中をお祭りみたいにしてやりましょう。

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★自家製レモンカード


去年の夏の大人気者が今夏も登場です。
レモンの甘酸っぱさとバターのコクがたまらない、たくさんの方に大絶賛していただいた自家製レモンカード。
国産レモンをたっぷり使いました。


イギリス発祥なので紅茶ともよく合います。
アイスでもホットでもお好みのものとぜひご一緒に。

このマフィンは冷やして食べてもおいしいと思います。
今の時期にぴったりなフィリングと食べ方。
ドンッミスイット。


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★キャラメル&アーモンド


キャラメル&アーモンドは、人気のフィリングのひとつ。
キャラメルの入った生地は、よりふんわり、焼き色も一段とおいしそうに仕上がるので気に入っています。
ほろ苦い味わいも大人気です。


アーモンドは、血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防に役立つそうで、豊富な不溶性食物繊維も多く含んでいるので整腸を促す効果もあるとか。





12時より販売開始です。
テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。











ちなみに「文京朝顔・ほおずき市」の日でもある7月20日(土) は週末のプレミアムマフィンの日でもあります。


月に1度のプレミアム。
こちらもあわせてどうぞお楽しみに!


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-07-17 18:23 | 木曜のマフィン
2013年 07月 10日

7.11 木曜のマフィン

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先週のマフィンのときにもお伝えしましたが、カフェの夏季限定メニュー、ついに始まりました。
写真はパッションフルーツソーダ


とにかく暑いですね。
梅雨明けからいっきに夏全開。
1速からいきなり5速、車でいえばそんなかんじでしょうか。


若い頃は「大人になったらいろいろと大変なことが増えるんだろうな〜」と
うすうすは感づいておりましたが、そのひとつがまさか気候だとは想定外。


ヒート アイランド ジャパン。
道行くみなさん、こんな顔になってます。   (´д`ι)


そうなりますよ。
誰も責めたりしません。


でもこんな時だからこそ、普段と同じ食生活を。
きちんと3食いただいて、きちんとおやつもいただこうではありませんか。


今週は新作がひとつ登場します木曜のマフィン。
メニューはこちら。

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new ★オレンジピール&ミント


夏に爽やかな新作フィリングです。
オレンジピールの爽やかな香りが口の中に広がり、ミントの爽やかさも後から追いかけてきます。


もしくは、ミント→オレンジピールの爽やかパターンもありますのでご容赦ください。



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★チョコマーブル&ラズベリー


優れた風味・甘味・酸味が大人気のフィリング、ラズベリー。
そんなラズベリーをチョコでマーブルしてやりました。


おかげさまで威風堂々、焼き菓子らしい佇まいとなりますの。
決して夏っぽいフィリングではありませんが、先のオレンジピール&ミントとなら
おもしろい組み合わせになるのではないでしょうか。





12時より販売開始です。
テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。











熱中症になる方が全国的に増えているそうです。
こんな急に暑くなるんだからしょうがないといえばしょうがないのですが。


参考までに熱中症の症状と対策のページを貼付けておきます。


とにかく涼しいところに移動し、水分補給をこまめに摂りましょう。
室温が高過ぎると、室内でも熱中症になるそうなので要注意です。


みなさま熱中症にはくれぐれもお気をつけ下さいね。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-07-10 15:35 | 木曜のマフィン
2013年 07月 03日

7.4 木曜のマフィン

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木曜のマフィンのご紹介の前に、改めまして営業日変更のお知らせです。


7/4(木)  マフィンテイクアウト販売のみの営業
  5(金)  ケータリングのため臨時休業


上記以外はいつも通りの営業となります。

7/4(木)は木曜のマフィンの日ですので営業いたしますが、マフィンのテイクアウトのみとさせていただきます。また、マフィンが完売次第閉店となります。
カフェはお休みさせていただきますので予めご了承ください。


大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。



さて、今週の木曜のマフィン。
テイクアウト営業となってしまい申し訳ありませんという気持ちを込めまして
2種類とも新作をご用意させていただきました。

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new ドライいちじく&キャラメル


以前からご予約のパウンドケーキをおつくりするときによく登場していた組み合わせがマフィンになって登場です。


凝縮されたいちじくの旨味と自家製のほろ苦いキャラメルの相性ったらありません。
なぜいままでやっていなかったのか。なぜ気づかなかったのか。


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new 枇杷のコンポート


ちなみにこちら「びわ」と読みます。(読めなかった者より)
梅に続き、この時期だけのお楽しみ。
初夏になると見かけるようになる淡いオレンジ色。


そのまま食べてもおいしいですが、マフィンにするには水分が多いのでしっかりめのコンポートにして混ぜ込みます。
シナモンとクローブ、バニラビーンズで香りをつけました。


枇杷にはなんとアンチエイジング効果もあるとか。




12時より販売開始です。
テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。










そしてカフェのほうのお話。
まもなく夏の期間限定メニューの季節となりました。


近日中に登場する予定です。
改めてブログにてお知らせいたしますので、こちらもどうぞよろしくお願いいたします。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-07-03 14:56 | 木曜のマフィン
2013年 06月 26日

6.27 木曜のマフィン

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先週お伝えした梅シロップ。
「自家製 梅ソーダ」として期間限定で販売することになりました。


以前書いた記事の言葉を借りるなら、
乗り越えてきた者だけが知る、甘みと酸味。
何度も何度も這い上がってきた、バネのあるコク。
それだけだとその重みに飲む側が耐えきれないからさ、爽やか炭酸水で割るよ。



そんなこっくりまろやかな梅の風味が、疲れ切ったあなたの体に沁み入ることでしょう。


ということで本日より販売開始いたします。突然だね、いつも。
シロップに限りがあるので期間限定、なくなり次第終了とさせていただきます。


そんな梅ソーダと一緒に楽しんでいただきたい木曜のマフィン。
今週のラインナップはこちら。

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★抹茶&バナナ


木曜のマフィン史上最多となります7回目の登場の人気フィリング。


抹茶とバナナというあまり見かけない組み合わせが意外なフィルハーモニー。
バナナがザックリ入ってるのも楽しいですね。


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new ★自家製梅ジャム


週末のプレミアムマフィンでも好評だった梅ジャムが木曜のマフィンにも登場です。


有機南高梅の梅酒がチャヴィさんのところで長年浸かっていたとかいないとか。
ひと仕事もふた仕事も終えてもなお、立派で大ぶり。


その貴重な梅を分けていただき、きび砂糖でことことじっくり煮てジャムをつくりました。


だいぶ長いこと煮詰めて、甘みと酸味のバランスがちょうどよいジャムに仕上がりました。




12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。












自家製梅ソーダに自家製梅ジャムのマフィン。


これは、アレですね。
両方注文して「こりゃ、ウメー」って言えるまたとないチャンスではないでしょうか。
おそらく一生に一度、あるかないかのチャンスです。


スタッフも素敵な笑顔で受け止めてくれることでしょう。たぶん
どうしても恥ずかしいという方はツイッターという便利なものがあるのでどうぞご利用ください。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-06-26 13:46 | 木曜のマフィン
2013年 06月 19日

6.20 木曜のマフィン

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梅シロップを作っております。


写真は初日に撮った記念写真ですが、しばしの時を経てかなりコクが出てまいりました。


希望に満ち溢れたピカピカの新入社員。
出世コース争いにおける同期の裏切り。
客先でズタズタに引き裂かれたプライド。
その客先の受付嬢と恋愛、結婚。
離婚。
同期が出世していく中で焦らずにはいられない30代。


人間に例えると、このような感じでしょうか。
もう少し、哀愁のダンディズム50代(後半)くらいまでつかると良い味が出るはずです。
ちなみに40代が散々なほど味は引き締まります。


乗り越えてきた者だけが知る、甘みと酸味。
何度も何度も這い上がってきた、バネのあるコク。


それだけだとその重みに飲む側が耐えきれないからさ、爽やか炭酸水で割るよ。


全て知っている、でも何も言わない。
ただ、側にいて聞いてあげる。


上質な大人の条件。
それが揃ったかのような味わい。
自家製梅ソーダ。


おいしかったら、販売します。




途中書いてて迷子になってしまいましたが、こちらは間違いなく販売します木曜のマフィン。
明日のラインナップはこのようになりました。

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★アールグレイ&オレンジ


ベルガモットがさわやかに香るアールグレイ茶葉。
それを細かくして生地に混ぜ込み、アールグレイと相性のいいオレンジを合わせます。


けっこう作っているかと思いきや、じつは3回目の登場。
なんでかといいますと予約でお作りする機会がやたら多いフィリングなのです。
つまり大人気です。


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★自家製ブルーベリージャム


ブルーベリーは抗酸化作用の強い果物です。
がんや糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病の予防になるそうです。
意外に食物繊維も豊富でビタミンEとビタミンCが比較的多く含まれています。


体にも嬉しいフレッシュなブルーベリーを贅沢に使った、甘さと酸味のバランスが抜群の自家製ジャム。自家製なので糖分も控えめです。



12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。











漬けられた梅に人生を見て、動揺し、文章が乱れてしまいましたね。
失礼いたしました。


湿度も高めですし、明日は爽やかなフィリングのマフィンです。
みなさまのお越しをお待ちしております。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-06-19 17:38 | 木曜のマフィン
2013年 06月 12日

6.13 木曜のマフィン

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また今年もこの時期がやって参りました。
文京区の白山神社にて行われるビッグイベント文京あじさい祭
6月8日(土)~16日(日) の期間、絶賛開催中です。



梅雨の風物として古くから愛されているあじさい。
約3,000株の多様なあじさいが、白山神社の境内から白山公園にかけて彩る季節、文京あじさいまつりが催されます。

期間中は、土曜日・日曜日を中心に賑やかなイベントも開催。
日曜日には歯痛止め信仰で知られる白山神社にて

歯ブラシ供養

が行われます。
 文京区ホームページより



そうです。
文京あじさい祭というギグもさることながら、我々が中でも一番気になるのが歯ブラシ供養なる行事。
その、思考が困難になるほどパンチのあるネーミングを目にしたとき、この土地に一生住む決意をした次第。


6/16(日) 13時から先着100名さまに歯ブラシを進呈、してくださるそうです。
その他「歯科相談コーナー」や、各種「コンサート」、平日には「お茶接待」という至れり尽くせりな内容となっております。


ご興味がありましたら、ぜひお立ち寄りいただければと思います。
さぁ、それでは歯を磨くためには甘いものを食べなくてはなりません
今週の木曜のマフィンのご紹介です。

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★チョコマーブル&ラズベリー


大人気のフィリング、ラズベリー
相方は決まってホワイトチョコレートだったりしたものです。


よしんばしかし、ふつうのミルクチョコレートもおいしいのでは、と今頃気づきました。


以前カフェでお出ししていた「ラズベリーガトーショコラ」を彷彿とさせる組み合わせ。
チョコレートをマーブル状に生地に混ぜて見た目も華やかに。



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★キャラメル&バナナ


バナナと自家製のキャラメルクリームの組み合わせです。


キャラメルクリームを作るとき、煙がもうもうと出ますので、全ての窓・ドアを開け放ち、火災報知器が鳴らないよう、酢飯のように仰ぎ、煙を外に追いやる、という行程を全て自店舗で手がけ、丁寧に丁寧にお作りしております。


そんなほろ苦い行程を経てできた、ほろ苦くも甘いキャラメルがバナナによく合い、マフィンをよりいっそうしっとりにしてくれます。





12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。












歯ブラシ供養。


もっかのところ気になるのは、電動歯ブラシもいけるのかどうか。
まぁ、その辺は時代に合わせて内容もブラッシュアップされているのではないでしょうか、


歯ブラシだけに。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-06-12 13:41 | 木曜のマフィン
2013年 06月 05日

6.6 木曜のマフィン

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6月。


梅雨入りとともに紫陽花が咲き乱れるのを期待しておりましたが、思った以上に


暑いですね、なんか。



ひょっとして早めの夏の訪れでしょうか。
どうしよう、衣替えしなきゃ。


コロモガエ。


カタカナにするとかわいいですね。
コモドオオトカゲ(学名:コロモガエ
みたいなところでしょうか。


急に暑くなるとどうもキレが悪くて仕方がありませんね。(言い訳)


こんなときは暑い時期にぴったりのマフィンがおすすめです。
甘いものを食べて、失われた鋭いキレを取り戻そうじゃありませんか。


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★ダークチェリー&アーモンド


ごろごろしたダークチェリーの控えめな甘酸っぱさ。
そこに香ばしくてサクサクのアーモンドが好相性。
大人なフィリングですね。


ダークチェリーは鉄分が多く、貧血を予防するのに効果的で食物繊維も豊富だそうです。
貧血ぎみの方にはぜひ摂取していただきたい食材です。


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★レモンピール&ミント


「さわやか×さわやか=やさしさ」なマフィンが食べたい、というお題に見事に答えた一品。


レモンピールの爽やかな香りが広がる中、ミントの爽やかさが後から追いかけてきます。
もしくは、その逆です。


いずれにせよ、爽やかが過ぎるフィリングなのです。






12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。











そして改めまして。
先日もブログで告知させていただきましたが、今週は都合により営業日に変更があります。


6/ 9(日) 臨時休業
 10(月)  臨時休業
 11(火)  OPENします


上記以外はいつも通りの営業となります。
大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。


じゅんいち



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by kurumikeikaku | 2013-06-05 16:46 | 木曜のマフィン
2013年 05月 29日

5.30 木曜のマフィン

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ツリーハウスに住むとピンクフラミンゴの大群が望めるのだなぁ。


いいなぁ、ツリーハウス。


いいなぁ、クマ。


ねぇ、アタシ、クマになりたい。
あと、ネコ。



絵本を眺めては、なるべく現実から目を背けたくなる今日この頃。
さてはおそらくもしやこれは・・・


ギリギリ間に合ったか、5月病よ。
普通は連休明けくらいだと思うのですが。
まぁ、でも、とにかく、間に合って良かった。
6月に入ったらなんて呼んだらいいのかわからないところでしたよ。


いや、違う違う。
できることならならない方がいいに決まってます。


心と体のバランスが崩れがちなこの時期。
甘いものを食べて疲労回復しましょう。




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★はちみつ&ブルーベリー


はちみつはビタミンB1、B2、葉酸などのビタミン類、カルシウム、鉄をはじめ、
27種類のミネラル、22種類のアミノ酸、80種類の酵素、ポリフェノールや若返り効果があるといわれているパロチンなど、150を超える成分が含まれた栄養豊かな食品です。


ブルーベリーは抗酸化作用の強い果物。
がんや糖尿病、動脈硬化などの生活習慣病の予防になるそうです。
意外に食物繊維も豊富でビタミンEとビタミンCが比較的多く含まれています。


なんだか読んでるだけで栄養が摂れた気がしてきますね。


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★ピーカンナッツ&クリームチーズ


ピーカンナッツは、カリウム、ナトリウム、リン、マグネシウム、鉄、ビタミンB1、B2、カロチン、ナイアシンなどなど…19種類以上のビタミンやミネラルを含み、コレステロールを下げるオレイン酸やビタミンEを豊富に含む食材です。


軽い食感ながら胡桃(くるみ)にも似た味わい深いピーカンナッツ。
それに大人気フィリング、濃厚なクリームチーズを組み合わせました。
クリームチーズが入ったマフィンはよりしっとりふんわりします。




12時より販売開始です。
イートイン各380円、テイクアウト各350円
限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



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過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。













5月末。
ここら辺でひとつ、体調を整えておくのもよろしいのかもしれません。
2013年、もうすぐ折り返し地点ですしね。


きちんと三食たべて、そこにおやつとしてマフィンをチョイスしていただけたらこれ幸い。
2014年に向けて羽ばたいていこうではありませんか、
ピンクフラミンゴのように。


やっぱりアタシ、ピンクフラミンゴになりたい。
あと、ネコ。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-05-29 16:53 | 木曜のマフィン