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2012年 11月 15日

11.17 週末のプレミアムマフィン

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時の流れはかくも早いものでしょうか。
前回のプレミアムマフィンからもう1ヶ月経ってしまいました。



ちなみに前回、第1回目のお品書きはこちらでした。
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悪いことしてひと儲けしたときの人間の目にも見えますが
これは洋梨&チョコレートのマフィンです。


とっても大人な組み合わせ。


余談ですが、悪いことして儲けると肌ツヤがこんなチョコレート色になってしまいます。
みなさまもどうぞお気をつけ下さい。
特に目の下。こんなクマができます。


そして、
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不細工なかき揚げ?
いえいえ、お客様。

こちらトマト&モッツァレラのマフィンにございます。


イタリア人が食べたら「ジャポンはマフィンとアニメの国だ、クール・ジャポン」
って言うに決まってることでしょう。


寿司・天ぷら、の後釜にマフィン。
虎視眈々と狙っております。無理だと思いますが。



いずれも素材をより大事に考えたメニュー、そしてそれこそがプレミアムたる所以。
こんな高級ラインがあってもいいじゃないですか、世の中に、ジャポン。
素材に関しては前回の記事に書いてますので気になる方はそちらをご覧ください。




さて、それでは明日第3土曜余ったら次の日も売りますという商魂たくましい週末のプレミアムマフィン。
今月のお品書きはこちらでございます。


★和栗ジャム&ほうじ茶
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クルミケイカクでもたまーにパンの販売をさせていただいている
小石川の天然酵母パン屋 mignonさんの、手づくりジャムをぜいたくに使います。
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和栗の味がしっかり、バニラの香りもふんわりやさしく、ちょっと味見のつもりがパンに塗って食べてしまいそうでした。
ちょっと残っているつぶつぶもなんだかうれしい。


そんな和栗の相棒は「和」つながりということで、ほうじ茶をセレクト。
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当ブログにも多数登場するお店、齋藤商店さんで販売されている特上ほうじ茶。
滋賀県大津市の中山製茶さんでていねいにつくられているお茶で、香りが抜群にいいです。


ティーバッグなのでお手軽、おきらく。
私事で恐縮ですが、朝起きてから、休憩中、夕食後に、がぶがぶ飲んでいます。


「お菓子づくりのときにも、茶葉をすりこぎでごりごりする手間も省けて助かるわん」
と、当店厨房からお声が届いております。
”お菓子作りあるある”ですね。


お次ぎは、もう一種類のしょっぱいマフィン。


★オニオン&チェダーチーズ
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こちらも齋藤商店さんのところに届いた北海道産の立派なオニオン群。
この玉ねぎは甘みがものすごいので、軽く火を入れたらスイーツと呼んでもいいのではないかと思ってます。
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オニオン群をバターで少しソテーして甘みを引き出してから、たっぷり生地に混ぜ込みます。

合わせるのは、コクのあるチェダーチーズを。
イギリス産のセミハードタイプ。
比較的低脂肪のものを選びましたが、とっても濃厚です。
ねっとりしていてクリーミーなチェダーは甘いオニオンと相性抜群です。



以上の2種類がお目見えします。
ここで改めまして「週末のプレミアムマフィン」について簡単にご説明させていただきます。

・月に一度の限定販売です
・販売は毎月第3土曜・日曜(なくなり次第終了します) 
・今まで以上に素材にこだわったプレミアムなマフィンです
・甘いマフィンとお食事マフィンの2つのお味
・限定10個 20個(各10個ずつ) → 増えました!
・各 450 yen
・テイクアウト販売のみとさせていただきます。




といった感じでやらせてもらってます。


平日にマフィンをお買い求めいただけないお客様へのサービスとして始まったこちらのマフィン。
ぜひ、この機会にお試しいただけたらと思います。


また、いつも木曜のマフィンをお買い求めいただいてる方々にも普段よりワンランク上の商品をお楽しみいただけると思います。


さらに、近所の方々には近くのお店の魅力もいっぱい詰まった、
まさに食の文京パッケージ


いろいろな形で楽しんでいただけたら幸いでございます。
とか書いていたら目が洋梨&チョコレートのマフィンみたいになっておりました。
もちろん何か企んでるわけではありません決して、たぶん



じゅんいち



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by kurumikeikaku | 2012-11-15 21:20 | 週末のプレミアムマフィン


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