包み計画■クルミケイカク■

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2014年 03月 31日

明日4/1(火)はオープンします

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毎週火曜定休なのですが、明日4/1(火)は諸々の兼ね合いでオープンすることにしました。
急なお知らせでスミマセン。
その代わり翌4/2(水)はお休みします。新しいお店のペンキ塗りに行ってきます。


それとはまた別の話しですが、なんだかお天気がよいと気分もよくて今朝はたくさんマフィンを焼いてしまいました。

本日(3/31)のマフィン

a0211491_12571733.jpg【お食事マフィン】ソーセージ&オニオン、ブロッコリー&チェダーチーズ
【スイートマフィン】プレーン、オーガニックアールグレイ、さくら&小豆、バナナ&サワークリーム(写真のマフィンです)

の6種類です。

そのうちの1、2種類は日によってフィリングが変わります。

テイクアウトのお客さま、外で食べたいすぐ食べたいときはリベイクサービスやっております。お気軽にお知らせくださいね。




また、しばらく12:00〜18:00の営業時間とさせていただいてます。
いろいろと変更が多くなってきてしまいご迷惑をおかけいたします。


当店からダッシュで5分くらいの近しい場所には播磨坂や小石川植物園など桜の名所が満載です。ぜひマフィンを片手に、花粉用のポケットティッシュをもう片手にお花見を楽しんでいただけたらと思います。


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東京都文京区白山1-5-5 MC白山ビル1F <MAP> T&F: 03-3818-1070  
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【雑貨につきまして】商品は品切れ中のもの、取扱い終了のものもございます。
お電話・メールにてお気軽にお問い合わせください。お問い合わせフォームはこちら▶ [contact]

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by kurumikeikaku | 2014-03-31 13:07 | おしらせ
2014年 03月 28日

マフィン&スープセット

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マフィンと週替わりスープのセットです。
マフィン1個セットか2個セットがお選びいただけます。


本日(2014.3.28)のマフィンは、
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【お食事マフィン】ソーセージ&オニオン、ブロッコリー&チェダーチーズ
【スイートマフィン】プレーン、オーガニックアールグレイ、チョコチップ
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です。こちらの中からお好きなものをどうぞ。
マフィン2個セットにしてひとつはお食事用、ひとつはスイーツに、なんていう楽しみ方も。


マフィンはだいたい週替わり、気分で入れ替わることもしばしばあると思います。
ちなみに、今週のセットスープは「にんじんのポタージュ」です。


また、営業時間がしばらくの間12:00〜18:00となります。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。


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by kurumikeikaku | 2014-03-28 10:02 | カフェのこと
2014年 03月 26日

3.27 木曜のマフィン

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いや、今日はすごい雪でしたね。


なんちてー なんちてー
4/1は火曜日で当店お休みのため、ちょっと早めのエイプリルフールを披露させていただきました。


いつも当ブログでどうしょうもないことばかり書き連ねているわけですが、今回はさらに輪をかけた会心のどうしょうもなさで恐縮してもしきれません。
こんなことばかり書いていたら誰からも信用されなくなってしまうのではないか、銀行から借入できなくなってしまうのではないか、図書館から本を借りれなくなるんじゃないかと心配でもう3ヶ月ほど寝てません。(エイプリルフール)


写真は、雪の日ですが、次店舗の外観です。
今日は外壁にペンキを塗る予定だったのですが、雨予報だったため順延。
おかげさまでスケジュールはパツンパツンのツンパツンパです。


あんまり考えてもどうにもならないということがよくわかりましたので、明日の木曜のマフィンのご紹介をいたします。ふんわりしたマフィンのことを考えた方がメンタルもふんわりしてくることでしょうに。


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★さくら&小豆


2週連続で登場です。
全国各地で開花し始めてまいりました"桜"を使用したマフィン。


使用する桜花漬けは国産無添加
千駄木にある漬物専門店やなぎに桜さんにて販売しています。


やなぎに桜さんは文京区では唯一の漬物専門店。
他にも本当においしい漬物を取り揃えているお店さんです。
まるで悪運だけで生き残ってきたような顔をした店主が営んでおりますが、商品にはまったく影響ないのでみなさんご安心ください。


桜のほんのり塩味に合わせて作った無農薬の小豆でつくった手づくりあんこが、このマフィンの全てのバランスを整えてくださっております。まさに縁の下の力持ち。


日本の春をあらわすかのような食材が満載の楽しいマフィンとなりました。



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★ダークチェリー&チョコマーブル


こちらのマフィンも前回非常にご好評いただいておりました。
酸味が少なく、穏やかな甘みが特徴のダークチェリー。
たくさん、ごろごろと混ぜ込んでいます。


濃厚なチョコレートをマーブル状に生地に混ぜ、見た目にも楽しいマフィンに。



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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。






ああ、心がマフィンのように外カリ中フワにほぐれてきました。
疲れてたんだね、僕。
今日も所用でおそらく東京〜大阪間くらいは自転車こいだものね。(エイプリルフール)


たっぷりウソをついたおかげでかなり充電できた気がします。
リフレッシュ。


明日もおいしく焼き上がったマフィンとともにみなさまのお越しをお待ちしてますね。
あ、2号店はウソじゃないですよ。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2014-03-26 20:02 | 木曜のマフィン
2014年 03月 26日

メニューと営業時間変更のおしらせ

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おはようございます。
本日から少し変化のあるクルミケイカクです。


従来のお食事マフィンプレートに代わり、本日よりマフィンと週替わりスープのセットになります。
マフィンは、以下をご用意。

お食事マフィン▷ソーセージ&オニオン、ブロッコリー&チェダーチーズ
スイートマフィン▷プレーン、オーガニックアールグレイ、バナナ

マフィンは上記からお好きなものをお選びいただけます。
週替わりスープは「にんじんのポタージュ」です。


カフェメニュー変更に伴い、店内もレイアウトを変え以前よりカフェのお席が少なくなっています。また、営業時間が本日からしばらく12:00〜18:00となります。
ご迷惑おかけしますがご了承ください。


こちらの都合でスタッフひとりでの営業となる時間帯が増えていきます。状況によってはお待たせすることもあるかと思います、こちらもご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。



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by kurumikeikaku | 2014-03-26 09:48 | おしらせ
2014年 03月 19日

2号店オープンのお知らせ

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包み計画にお越しくださっているお客さまへ大切なお知らせです。


いつも当店をご利用くださりありがとうございます。
この度、当店は文京区小石川に2号店となるアンテナショップをオープンすることとなりました。


つきましては 2店舗分の商品製造業務に伴い、現在の当店の営業形態に若干の変更をさせていただきます。

<続きはこちら>
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by kurumikeikaku | 2014-03-19 18:54 | おしらせ
2014年 03月 19日

3.20 木曜のマフィン

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さきほど2号店についてのお知らせを告知させていただきました。
と、言いましても詳細はまださほど決まっておりません。
決まっているのは来週、ワタクシが外壁にペンキ塗りに行くことぐらいです。


新しい店舗は目の前に公園があります。
播磨坂も小石川植物園も教育の森公園もほどなく近い、閑静でとても気持ちよい場所です。


今のお店を営業しながらなのでなかなか時間がかかると思いますが、できるだけ早くみなさまに開店のお知らせができるよう一所懸命がんばる所存です。


と、そんな事情に伴いお食事マフィンプレートが3/24(月)で終了となります。
つまり、今回で最後です。
なので宣伝を、ということで写真は決してお好み焼きではなく今週のお食事マフィン「大葉&チーズ」です。決してねぎではなく、刻んだ大葉がたっぷり入っております。


そんな今週のお食事マフィンプレートは、
muffin▷オニオン&コーン or 大葉&チーズ
deli▷菜花とスモークチキンのマリネ
soup▷長いもとしょうがのとろとろスープ
フルセットはグリーンサラダ、ベイクドポテト、ドリンクつきです。


ぜひ食べ納めをば。


ちなみに今後は、マフィンと週替わりスープのついた軽食セットとして生まれ変わる予定です。
マフィンは並んでいる全種類からお好きなものをお選びいただけます。
ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、引き続きご愛顧くださいますようどうぞよろしく願いいたします。


こりゃ、ご迷惑おかけしちゃうかも、という罪悪感からかもしれませんが今週の木曜のマフィンはかなり贅沢。先に謝っときます的な、気持ちの込められたフィリングが登場します。

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new ★自家製いちごジャム&サワークリーム


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濃い甘みに加え、酸味とのバランスが秀逸な福岡産の「あまおう」
その「あまおう」を贅沢に自家製ジャムに。


大粒でごろごろとしたあまおうジャムにサワークリームをプラスします。
焼くと酸味がとれ、まるでチーズケーキのような味わいになるサワークリーム。


濃厚なサワークリームの食感にあまおうジャムの甘みと酸味。
おやつの時間がグッとハッピーになります。グッとハッ!




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★さくら&小豆


今年も登場します。
まもなく咲くであろう"桜"を使用したマフィンです。
先日のチョークアートワークショップでもおやつでお出ししてとても好評いただきました。


使用する桜花漬けは国産無添加
千駄木にある漬物専門店やなぎに桜さんにて販売しています。


やなぎに桜さんは文京区では唯一の漬物専門店で、他にも本当においしい漬物を取り揃えているお店さんです。多少、軽犯罪者のような目つきの店主が営んでおりますが、商品にはまったく影響ないのでみなさんご安心ください。


桜のほんのり塩味に合わせて作った無農薬の小豆でつくった手づくりあんこが、このマフィンの全てのバランスを整えてくださっております。まさに縁の下の力持ち。


日本の春をあらわすかのような食材が満載の楽しいマフィンとなりました。




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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。







2号店の告知に対し、フェイスブックやツイッター、インスタグラムにたくさんの励ましのコメントをいただきました。
本当に、本当にみなさんの支えがあってこその当店だと改めて痛感しております。
本当にありがとうございます。


我々の両親がみなさまのお言葉を見たら、きっと替えのハンケチが8枚は要ると思います。
「八」は見ての通り、下に広がっているため「末広がり」と呼ばれ人々に好まれます。
また、アラビア数字の「8」は○が2つで、角がない。
つまり円満に行くという事を指すのですね。
みなさまのこれからの行く末が円満に、そして広がりを持ちますように願ってやみません。


みなさまのご支持に答えられるお店になれるように。
自分たちにとっても、今よりもっと楽しいお店になるように。


難しいこと、ややこしいことはたくさんありますが、そこだけはブレずに、YAZAWA並みにブレずに生きて行きたいと思います。
最後になりましたが、ここでひとつYAZAWAの名言をみなさまに。


”60才になってロックンロールやれる、ケツ振れる。
その事に感謝しないで何に感謝だ!”




じゅんいち

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by kurumikeikaku | 2014-03-19 18:51 | 木曜のマフィン
2014年 03月 12日

3.13 木曜のマフィン

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先週の記事でも告知いたしましたTEAPONDさんとのホワイトデーギフトのパウンドケーキでございます。


主に営業時間外にこさえたパウンドケーキの数々。
ひとつひとつ丁寧に個包装したので、並べたときの満足感ったらありませんね。
というわけで記念撮影です。


これから君たちは全国各地に派遣されます。
そして、おいしく食べられてしまいます。
ちゃんと噛んでもらえるように、味わっていただけるように、ここで学んだことを活かして一所懸命に励むように。


新社会人を見送る学長の気分。
3月の醍醐味といいましょうか、この時期こういうこと多いですよね。
別れ、出会い、桜、花粉。


別れ目による感情の高ぶり、胸の高鳴り、あと花粉で流す涙が多い3月。
不安と期待と、鼻水が入り交じった季節。
春のあたたかさが花を咲かせ、鼻が裂けそうになります。
グズグズしてるとグズグズになるぜ。


申し訳ございません。
わたくし、花粉症がスタートしてしまいました。
もうなにを書いているのか、なにを書いたらいいのか自分でもよくわかりません。
もうこんなときはシンプルに木曜のマフィンをご紹介した方が良いのではないかと思います。
ホワイトデーも間近ということで、それっぽいのあまり関係のないフィリングが今回もお目見えです。


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      ★ホワイトチョコ&ラズベリー


まろやかでしつこくない、程よい甘さのホワイトチョコレート。
それに、酸味の効いたラズベリーと粒々した食感がせつなくも絶妙なアンサンブル。


マフィンの生地と一緒に味わうことで、フィリングの持つポテンシャルをより感じていただけるかと思います。


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      ★伊予柑


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四国は香川県産の伊予柑を使いました。


写真はみかん畑からの風景ショット。
山間から望める瀬戸内の穏やかな潮風が、極上の甘みを引き出しているそうです。


断面までキレイですね。
食材のうまみをマフィンにして十分に味わっていただきたいので硬派なフィリング一本のお品でございます。





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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。







花粉症の方は、気が気じゃないですよね。
症状が出ている方は顔面がまるで水彩画のようににじみます。
症状が出ていない方は、次は自分なんじゃないか・・・という疑心暗鬼な日々を過ごさなければなりません。


とにかく症状が出てしまったら、もう味なんかわかったもんじゃありません。
花粉にやられる前に、ぜひ明日の木曜のマフィンをご賞味ください。
グズグズしてるとグズグズになるぜ。


じゅんいち

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by kurumikeikaku | 2014-03-12 19:57 | 木曜のマフィン
2014年 03月 07日

3/8(土)営業内容変更のお知らせ

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急なお知らせで申し訳ありません。
3/8(土)の営業に少し変更があるのでお知らせいたします。

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・カフェ                12:00〜16:00close(15:30ラストオーダー)
・テイクアウト(テイクアウトボックスは除く)  通常通り12:00〜19:00
・雑貨の販売              通常通り12:00〜19:00
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ちょっとややこしいですが、要するにカフェが16時に閉まってそれ以外は19時までということです。
明日3/8のみ、上記のような形態で営業させていただきます。


ご迷惑をおかけしますが、明日もみなさまのお越しをお待ちしております。


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by kurumikeikaku | 2014-03-07 15:19 | おしらせ
2014年 03月 05日

3.6 木曜のマフィン

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White Day Gift.


TEAPONDさんとのホワイトデーコラボギフト、今年もやります。
TEAPOND店主のセレクトしたスペシャルな紅茶とクルミケイカク特製パウンドケーキのセット。いろいろな組み合わせがお選びいただけます。


a0211491_13555463.jpg今年のパウンドケーキは、抹茶&ホワイトチョコいよかんピール&スパイスの2種類をご用意。


当店での販売はありませんので、お求めはTEAPONDさんHPにて。


これは完全に私見ですが、ホワイトデーって、いわゆるバレンタインのお返しですよね。
いただいたから、お返しする。
ボクシングで言うところの、ストレートに合わせたカウンター(右)と言ったところでしょうか。
サッカーで言えば、カテナチオからの鋭いカウンター、往年のイタリアですね。


だとしたら、これ、よくも悪くもお相手の方への効果が相当なのではないでしょうか。
かなりの効き目なので喜ばれれば良いのですが、もしそうでないとしたら・・・


ですから男性のみなさん、お返しすればいいというものではありません。
営業途中に偶然見つけて懐かしくて買っちゃったビックリマンチョコなどもってのほかです。
確かにビックリマンチョコはメンズにとって青春がいっぱい詰まったノスタルジーの始祖です。始祖ジュラです。
ですが、そのあなたのノスタルジックな思い、残念ながらお相手の女性には響きにくいかと思われます。


ここはひとつ、TEAPONDのホワイトデーギフトでお世話になっている女性にスマートにお返しをする、これこそ大人の男の流儀ではないでしょうか。


かなり自分のことを棚に上げて書きましたが、このまま明るく続けていきたいと思います。
さぁ、今週の木曜のマフィンのご紹介です。

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★シナモン&アップル


今が旬のりんごに、「世界最古のスパイス」と呼ばれるシナモンを合わせました。


いろいろなスイーツでも見かけますコチラの組み合わせ。
ということは、間違いのない組み合わせと言い換えても過言ではないでしょう。


りんごのほどよい酸味が上品なシナモンの香りと共にお口の中いっぱいに広がります。


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★自家製レモンカード


レモンの甘酸っぱさとバターのコクがたまらない。
多くの方に好評いただいた自家製レモンカードのマフィンです。


毎回すぐに売り切れてしまうこちらのマフィンは冷やして食べてもおいしいです。
カンタン温め知らず。
もちろん温めてもおいしいですよ。


レモンカードはイギリス発祥なので紅茶ともよく合います。
アイスでもホットでもお好みのものとぜひご一緒に。
当店にて販売しております香りの庭とか、おすすめです(宣伝)。



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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。







昨日3/4にTEAPOND実店舗が清澄白河にオープンしたようです。
開店、本当におめでとうございます。


今年のバレンタインは、妻の従兄弟の奥さんのお母さんにチョコをいただいたので来週のお休みにでもTEAPONDさんにお邪魔しようかと画策中でございます。


じゅんいち

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by kurumikeikaku | 2014-03-05 14:54 | 木曜のマフィン