包み計画■クルミケイカク■

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2013年 12月 26日

2014お年賀パウンドケーキ

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2014もやります、お年賀パウンドケーキ。
今回は「りんごとくるみのスパイスケーキ」です。


クローブと一緒に煮て香りをつけたりんごがたっぷり。
生地のほうにもシナモン、カルダモン、ナツメグやジンジャーなど数種のスパイスが入った香り高いケーキです。


12/28日〜30日まで、店頭にて1本/¥1,500で数量限定販売します。
数量限定なので御入用の方はご予約をおすすめします。
お電話かメールにて承りますね。


・お名前
・ご連絡先
・個数
・受取ご希望日(12/28日12時 〜 30日17時 の間となります)



をお知らせください。


そしてごめんなさい、配送はしてません。
店頭受渡しのみとさせていただきます。


帰省などの際に、ちょうど良いサイズの気軽なお年賀パウンドです。
ご予約、ご来店お待ちしております。
※飾りは変更する場合があります。


クルミケイカク
TEL:03-3818-1070
MAIL:info@kurumikeikaku.net

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【雑貨につきまして】商品は品切れ中のもの、取扱い終了のものもございます。
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by kurumikeikaku | 2013-12-26 14:03 | カフェのこと
2013年 12月 25日

12.26 木曜のマフィン

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来年はチラシやWEBで早めに告知してきちんとご予約受付期間を設けてご予約引換券もかわいいの作ってサンタのアレ着てたくさん応募受付けようね。アタイちょっとトナカイのレンタル探してみるよ。


と、猛省した昨年の今頃。
ありがたいことに予想以上にケーキや焼き菓子のご注文をいただき、詰めの甘い我々は準備不足が祟り、不必要な苦労に見舞われたという甘酸っぱいメモリー。


甘酸っぱいのはショートケーキのいちごだけで十分だ。
次のビッグウェーブ、エレガントに乗りこなしてみせるぜ!



今年、その猛省が100%活かされないとはゆめゆめ思わず。
まさかの告知ゼロノートナカイノーライフのままシーズンインしたクリスマスだったのです。


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にもかかわらず、思いのほかご予約いただきました。
告知してないのに。トナカイ無理だったのに。妻は厄年なのに。


みなさんが思っている以上に我々が「なんでだ?」を思っているのですが、たくさんおいしいケーキ屋さんがある小石川・白山エリアで当店にご注文いただき、素直に身に余る光栄です。


ご指名に預かりましたので、当店らしくデコレーションさせていただきました。
みなさまのおいしいクリスマスの一部となれたことを切に願うばかりです。
本当にありがとうございました。



クリスマスも本日まで、明日からは年末感(通称アメ横感)が街を覆いはじめます。
木曜のマフィンも今年最後のフィリング。
そんなわけで最後を飾るにふさわしい人気フィリングと、どちらかというと夏向けなんじゃないかというフィリングの不思議な組み合わせで、年末の賑々しいカオスを表現してみました。


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★抹茶&バナナ


木曜のマフィン史上最多となります9回目の登場の大人気フィリング、抹茶&バナナ。
抹茶とバナナというあまり見かけない組み合わせが意外なフィルハーモニー。


ふんわりやさしく香る抹茶と、芳醇なバナナの香りが和洋折衷のいいとこどり。
バナナがザックリ入ってるのも楽しいですね。



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★オレンジ&クリームチーズ


爽やかなビタミン類が多く含まれるオレンジとクリームチーズのコクは相性抜群です。


どちらかというと夏っぽい組み合わせですが、ホットワインなども合うかと。
オレンジの香りとともにお楽しみいただければ。



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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。







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そして今年も詰めの甘い我々は準備不足が祟り、不必要な苦労に見舞われたという甘酸っぱいメモリーが再び刻まれることでしょう。


そんな中、クリスマスに花があった方がよろしいと友人がお花をくれました。
甘酸っぱさにほんの少しスパイスが効いた、そんなクリスマスになりましたとさ。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-12-25 14:59 | 木曜のマフィン
2013年 12月 18日

12.19 木曜のマフィン

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TEAPONDの新商品を入荷しました。
その名も"Honey Harvest"


蜂蜜の香りに、林檎や葡萄などいくつものドライフルーツをブレンドした銘柄。
じっくりと漬け込んで作ったフルーツの蜂蜜漬けさながらの香りが広がります。
穏やかな味わいのセイロンティーをベースにしているので、そのままストレートでも。
また、気分に合わせて砂糖や蜂蜜を加えてお召しあがりいただくのもおすすめです。


「いやぁ、おいしいなぁ・・・」と、言葉が口から漏れてしまうでしょう。
ため息まじりに実感する、プロポリスの豊かな風味。


寒い日の朝、体を暖め起こす一杯に。
また、冬の贈り物にも素敵だと思います。


さて、今年の木曜のマフィンも残すところあと2回。
相変わらず早いですね、1年って。
年末ということもあり、今回はちょっと贅沢な食材をチョイスしてみました。


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★キャラメル&りんご


自家製キャラメルクリームアップルというゴールデンコンビネイション。


こちらのアップル、信州1位になった農家が作った「サンふじ」です。
標高750mの高原の寒暖差がりんごの美味しさを最大限に引き出しております。
ハチミツのようにコクのある甘さと酸味のバランスはまさにキングオブアポー。


こちらの「サンふじ」は齋藤商店でご購入いただけますよ。


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★柿&クリームチーズ


めったにないこの組み合わせが、多くのお客様の潜在的マフィン欲求をくすぐる模様。
柿に含まれるビタミンCの量は、日本人がよく食べる果物の中でトップクラス
風邪予防や美肌効果に期待できます。


焼いた柿の甘みが、濃厚で豊かな風味を持つクリームチーズと重なり合ってできるマフィンは多くの方にご賞味いただきたい一品です。
今回は甘みが強く肉厚で果肉が柔らかい「富有柿」を使います。



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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。






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週替わりお食事マフィンプレート、今週のスープは「クリーミートマトスープ」です。


たまねぎをじっくり炒めて甘みを出し、ホールトマトをたっぷり入れてミキサーにかけたトマトソースさながらの濃厚さ。
お食事マフィンと良く合う、隠れた人気者でございます。
こちらも合わせてどうぞお楽しみくださいね。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-12-18 16:09 | 木曜のマフィン
2013年 12月 11日

12.12 木曜のマフィン

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行きは良い良い、帰りは暗い。
暗くなるのが早くなってまいりました。


街はクリスマスのイルミネイション。
ミュージックには鈴の音マスト。
赤と緑と、セールとバーゲン。
リンリン シャンシャン チントンシャン。


文京区のホットスポットLaQua(ラクーア)は、年の瀬のせいか、活気に満ち溢れておりました。
日本が誇るアイドルグループ「嵐」のグッズ先行販売の長い行列、パズドラのイベントの行列、銀ダコのささやかな列。


久々の文明的な施設にうろたえていると白山上にある「串揚 伊佐」のオーナーと遭遇。
お互い柄でもない場所での出会いに困惑&引きつる笑顔。
串揚げをサッと揚げるくらいの時間の会話。


イルミネイション コミュニケイション。


同時期にお店を出したご縁でこのような愛のある関係を築けて嬉しい限りでございます。
近々またお邪魔しにうかがいます。


このようにして、今の生活ではめったに触れることのないクリスマスムードを全身に浴びて休日に英気を養った次第です。
そしてこのエネルギーをマフィンに注入していくのです。
さぁ、今週の木曜のマフィン。
クリスマスムードは全く反映されておりませんが、おいしいフィリングをご用意させていただきました。


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★さつまいも&黒ごま


さつまいもと黒ごま。
とても相性のよろしい、間違いのないフィリングといっても過言ではないでしょう。
いろいろなスイーツでも組合わさっております両食材をマフィンにしてしまいましょう。


さつまいもには旬が2回あります。
収穫したての9月~11月と、収穫の後2ヶ月ほど貯蔵した12月以降の2度。
貯蔵して水分を飛ばすことで甘さが増してよりおいしくなります。


また、ビタミンCと食物繊維、黒ごまは良質の脂質・たんぱく質・食物繊維をはじめ、高ビタミン・高ミネラル、また、現代人に必須のカルシウム(牛乳の11倍 )や鉄分を豊富に含んでおります。


「この人だいぶ弱ってる・・・」そんな人にあげたくなるマフィンかと。



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★レモンピール&クリームチーズ


かつてないほどのさわやかペア。
女性の大好物(当店統計)を組み合わせてみました。


レモンピールとクリームチーズ、2種類の違った酸味が合わさることで、しあわせなおやつマフィンタイムへお客さまをご案内。
急行、おやつ経由しあわせ行きでございます。


どうかよい旅となりますように。




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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。






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今週の「週替わりお食事マフィンプレート」にてお出ししておりますひよこ豆のカレーマフィン

鎌倉のスパイス番長ことバラッツさんのところの「アナンカレースパイス」を使ったカレーがマフィンに入ってます。
ソーセージをプラスしてボリュームも満点。


あまり見かけないカレーマフィン。
こちらも合わせてどうぞお楽しみください。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-12-11 18:13 | 木曜のマフィン
2013年 12月 09日

12/14(土) 臨時休業のお知らせ

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誠に勝手ながら営業日の変更がありますのでお知らせいたします。


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・12/14(土) ⇒ 都合により休業させていただきます。
・12/24(火) ⇒ 定休日ですが、12:00〜17:00までOPENします。
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本格的に冬になってきましたね。
まだ寒さに慣れ切っていない頃、くれぐれも体調にはお気をつけ下さいね。




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by kurumikeikaku | 2013-12-09 15:12 | おしらせ
2013年 12月 04日

12.5 木曜のマフィン

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たいへんお待たせしチャイましたがTEAPONDさんのチャイティーバッグ、再入荷しております。


こちらのかわいいパッケージ、今回の入荷以降、仕様が変更になるようです。
どのような変更になるか詳細は分かりませんが、このデザインは今回の入荷が最後になるかもしれません。


ということなので、たくさん入荷してみました。
急ぐ必要はないかと思われますが、年末に多くなる差し上げもの等にご入用でしたら、早めにお求めくださいませ。


じゃないと、なくなっチャイますよ。


ちなみにこちらのチャイはカフェでもお楽しみいただけます。
お店ではお鍋でしっかりと煮出してお出ししています。
寒い日のひとときにほんのりスパイシーなチャイをぜひご堪能ください。



今年は「チャイ」ってたくさん書いたな〜、などとまとめに入ろうとしがちな年末。
総決算的要素が強まる頃合いではありますが、当店では一切そのようなことはせず、安定していつも通りのフィリングをご用意させていただきます。
今週の木曜のマフィンはこちら。

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★レモン&ジンジャー


見た目も華やかで清涼感あるレモン&ジンジャー。
まったく年末っぽくありませんね。


ジンジャーパウダーレモンピールを生地にミックスしてベイクアップ。
トップには、レモンをハニー漬けにしたスライスをプットオン。


年末っぽさを出そうとして横文字を多用してみましたがルー大柴みたいになっただけでした。
でもやってみないとわからないことでもあるので後悔はしていません。


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★ホワイトチョコ&ラズベリー


年末といえばクリスマス。
それっぽいフィリングを意識してみました。


ホワイトチョコの甘みラズベリーの酸味が What a Wonderful World 。
この素晴らしき世界を生きるみなさまへ、こちらのマフィンをお届けします。




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12時より販売開始です。

テイクアウト各350円、イートイン各400円

限定20個(各10個ずつ)でなくなり次第終了です。



過去の木曜のマフィンの画像はこちらをご覧ください。








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毎月フラワーWSをやってくださっているGeckouさんにリースをオーダーしました。
当店入り口、入って左手の壁に飾らせていただいてます。


クリスマスに、と思っていたのだけど年中飾れるようにとスペシャルバージョンをつくってくださいました。


今年はリースを飾りたい、という方はおすすめですのでぜひ。
こちらからいろんな種類のリースがご覧いただけますよ。


じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2013-12-04 18:41 | 木曜のマフィン