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2012年 11月 28日

11.29 木曜のマフィン

11月29日。
いい肉の日。
お肉、お肉、ONIKU。


お肉の写真を探したのですが、お肉を前にするとすぐ食べてしまうためか、お肉の写真がございません。
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というわけで、お肉の写真として一番適したものがコレでした。


こちら「ソーセージ&トマト」のマフィンです。
ソーセージが、お肉としてギリギリ合格をいただいた次第。

木曜のマフィンの記事でこちらを紹介するのもなんなんですが、最近ひっそりと始めております「お食事マフィンプレート」


週替わりのマフィン&サイドディッシュ・ベイクドポテト・ドリンク付で¥850のお食事セットです。
木曜のマフィンとは違い、しょっぱいマフィンがお昼にちょうどいい。
見た目とは裏腹にボリュームも満点です。


+¥100でスープもつきます。こちらも週替わりでご用意。

とくにランチタイムを設けているわけではなく、営業時間中はいつでもお楽しみいただけますが、なくなり次第その日は終了となります。
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こちらは一番最初の週にお出ししていた、オニオン&コーンのマフィン、スモークチキンとビーンズのサラダ、ベイクドポテトとセットドリンクです。

+¥100の週替わりスープは白菜とベーコンのクリームスープ。
寒さが厳しくなってきましたので温かいスープは人類に必要不可欠だと思います。
ぜひ、スープもご一緒にお楽しみいただければと思います。




さてさて、それでは今週の木曜のマフィンのお品書きです。
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★洋梨

週末のプレミアムマフィンで「洋梨&チョコレート」というのがありましたが、
残念ながらバツイチとなってしまいました。


まるで覇気のない人間の目にも見えるこちらのマフィン。
心なしか、目を合わせたがらないようにも見えますね。
かなり、消耗されたのでしょう。


大丈夫。今の環境にもすぐに慣れますから
慣れると楽でいいみたいですよ(代表母 談)

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new ★さつまいも&シナモン


新登場!
略してさつまいモン
名前が良いのでキャラを考えてみました。
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勘の良い方ならお気づきかと思いますが、さつまいものフォルムです。
シナモンが描けなかったため、4次元ポッケを付けることでシナモンが収納されていることにしました。
匠の技ですね。


また、「〜モン」が「ドラえもん」のそれとかかっているのは言うまでもありません。
オマージュです。



2種類、各350円
14時より販売開始です。
限定10個(各5個ずつ)でなくなり次第終了です。
※木曜のマフィンはテイクアウト販売のみとさせていただきます。


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木曜のマフィンて?という方はこちらをご覧ください。











明日から1週間、午前中だけですが、店頭にこちらのイラストを展示しようと思います。
なお、包み計画は12時オープンとなっております。
よろしくおねがいいたします。




じゅんいち



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by kurumikeikaku | 2012-11-28 17:42 | 木曜のマフィン
2012年 11月 22日

Flower workshop のお知らせ

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Christmas Wreath workshop


by Geckou Flower Design Studio




日本橋馬喰町にてアトリエを構える、Geckou Flower Design Studioさん。

完全オーダーメイドのお花屋さんで、ご縁あってクルミケイカクでお花のレッスンをしていただけることになりました。



シャビーな雰囲気と渋い色味がかっこいいアレンジばかりで、もう釘付け。
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クリスマス前ということで、今回はリースづくり。

森で集めて来たような、コケのまとわりつく小枝や根、 木の実たち。
自然の素材たちをたっぷり使って、木の上につくられた鳥の巣のようなクリスマスリースを作ります。


*********************************
2012. 12. 8 Sat  

①11:00 - 12:30
②14:00 - 15:30
1部、2部ともに満席となりました!!

包 み 計 画

東京都文京区白山1-5-5MC白山ビル1F

03-3818-1070
    
¥5,000 材料費+お茶とお菓子つき

定員 各回6名


お申し込みは 【 info@kurumikeikaku.net 】 まで。 


  ・件名に『Geckouクリスマスリースワークショップ申込』 
  ・お名前、お電話番号
  ・ご希望の時間 (11:00 or 14:00)
        
をご明記の上、お申し込みください。


応募の締め切りは、材料手配の関係で12/4(火)終日までとさせていただきます。
  
 *複数でのご参加の場合は、参加者の方全員のお名前をお知らせください。
  

 *レッスンの空席情報は包み計画twitter及びfacebookページにて
  随時お知らせしていきます。
*********************************


独特の雰囲気がすてきなGeckouさんのフラワーレッスン。

今年のクリスマスは、ひと味違ったリースを飾ってみませんか。



みなさまのご応募を心よりお待ちしております。





rie.



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by kurumikeikaku | 2012-11-22 19:09 | ワークショップ
2012年 11月 21日

11.22 木曜のマフィン

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先週は、申し訳ないくらい早く終わってしまった木曜のマフィン。
きっと柿がとっても人気なのです。


人気とあらば、それにあやかるのが商売人の鉄則なはず。
今週もやりましょう。


いえ、


やらせていただきます。



というわけで、今週は
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★柿&クリームチーズ


2週連続の登場となりました。
めったにないこの組み合わせが、多くのお客様の潜在的マフィン欲求をくすぐる模様。


人類の行動は全てリビドー(欲求)が起因となっております。
言いたいことも言えないこんな世の中じゃ。
マフィンくらい、我慢せず買いましょうポイズン。



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★ナッツ&キャラメル


9月、10月と登場し、11月もやってまいりました。


なぜって?
それはもちろん


人気だからです。


人気とあらば、それにあやかるのが商売人の鉄則なはず。
今月もやりましょう。


いえ、


させていただきとうございます。




2種類、各350円
14時より販売開始です。
限定10個(各5個ずつ)でなくなり次第終了です。
※木曜のマフィンはテイクアウト販売のみとさせていただきます。


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木曜のマフィンて?という方はこちらをご覧ください。









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酉の市の存在を、酉の市が終わった直後の本日知りました。
齋藤商店・店主がこの写真を見せてくれたからです。


江戸の昔より「1年の無事に感謝し、来る年の幸を願う」酉の市。
多くの露天商が立ち並び、手締めの音があちこちから聞こえ、境内は大にぎわい!
福をかきこむといわれる開運・商売繁盛のお守り「熊手」をゲットするのも良し、
屋台の味を堪能するも良し♪ 粋でにぎやかなお祭りを楽しんでね!



というかなりポップな説明を読んでしまうとさすがに行きたくて仕方がありません。
酉の市に行きたい欲求。


来年はぜったい「熊手」をゲットしたいと思います。
いえ、


ゲットさせていただきたい所存です。




じゅんいち



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by kurumikeikaku | 2012-11-21 13:21 | 木曜のマフィン
2012年 11月 15日

11.17 週末のプレミアムマフィン

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時の流れはかくも早いものでしょうか。
前回のプレミアムマフィンからもう1ヶ月経ってしまいました。



ちなみに前回、第1回目のお品書きはこちらでした。
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悪いことしてひと儲けしたときの人間の目にも見えますが
これは洋梨&チョコレートのマフィンです。


とっても大人な組み合わせ。


余談ですが、悪いことして儲けると肌ツヤがこんなチョコレート色になってしまいます。
みなさまもどうぞお気をつけ下さい。
特に目の下。こんなクマができます。


そして、
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不細工なかき揚げ?
いえいえ、お客様。

こちらトマト&モッツァレラのマフィンにございます。


イタリア人が食べたら「ジャポンはマフィンとアニメの国だ、クール・ジャポン」
って言うに決まってることでしょう。


寿司・天ぷら、の後釜にマフィン。
虎視眈々と狙っております。無理だと思いますが。



いずれも素材をより大事に考えたメニュー、そしてそれこそがプレミアムたる所以。
こんな高級ラインがあってもいいじゃないですか、世の中に、ジャポン。
素材に関しては前回の記事に書いてますので気になる方はそちらをご覧ください。




さて、それでは明日第3土曜余ったら次の日も売りますという商魂たくましい週末のプレミアムマフィン。
今月のお品書きはこちらでございます。


★和栗ジャム&ほうじ茶
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クルミケイカクでもたまーにパンの販売をさせていただいている
小石川の天然酵母パン屋 mignonさんの、手づくりジャムをぜいたくに使います。
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和栗の味がしっかり、バニラの香りもふんわりやさしく、ちょっと味見のつもりがパンに塗って食べてしまいそうでした。
ちょっと残っているつぶつぶもなんだかうれしい。


そんな和栗の相棒は「和」つながりということで、ほうじ茶をセレクト。
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当ブログにも多数登場するお店、齋藤商店さんで販売されている特上ほうじ茶。
滋賀県大津市の中山製茶さんでていねいにつくられているお茶で、香りが抜群にいいです。


ティーバッグなのでお手軽、おきらく。
私事で恐縮ですが、朝起きてから、休憩中、夕食後に、がぶがぶ飲んでいます。


「お菓子づくりのときにも、茶葉をすりこぎでごりごりする手間も省けて助かるわん」
と、当店厨房からお声が届いております。
”お菓子作りあるある”ですね。


お次ぎは、もう一種類のしょっぱいマフィン。


★オニオン&チェダーチーズ
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こちらも齋藤商店さんのところに届いた北海道産の立派なオニオン群。
この玉ねぎは甘みがものすごいので、軽く火を入れたらスイーツと呼んでもいいのではないかと思ってます。
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オニオン群をバターで少しソテーして甘みを引き出してから、たっぷり生地に混ぜ込みます。

合わせるのは、コクのあるチェダーチーズを。
イギリス産のセミハードタイプ。
比較的低脂肪のものを選びましたが、とっても濃厚です。
ねっとりしていてクリーミーなチェダーは甘いオニオンと相性抜群です。



以上の2種類がお目見えします。
ここで改めまして「週末のプレミアムマフィン」について簡単にご説明させていただきます。

・月に一度の限定販売です
・販売は毎月第3土曜・日曜(なくなり次第終了します) 
・今まで以上に素材にこだわったプレミアムなマフィンです
・甘いマフィンとお食事マフィンの2つのお味
・限定10個 20個(各10個ずつ) → 増えました!
・各 450 yen
・テイクアウト販売のみとさせていただきます。




といった感じでやらせてもらってます。


平日にマフィンをお買い求めいただけないお客様へのサービスとして始まったこちらのマフィン。
ぜひ、この機会にお試しいただけたらと思います。


また、いつも木曜のマフィンをお買い求めいただいてる方々にも普段よりワンランク上の商品をお楽しみいただけると思います。


さらに、近所の方々には近くのお店の魅力もいっぱい詰まった、
まさに食の文京パッケージ


いろいろな形で楽しんでいただけたら幸いでございます。
とか書いていたら目が洋梨&チョコレートのマフィンみたいになっておりました。
もちろん何か企んでるわけではありません決して、たぶん



じゅんいち



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by kurumikeikaku | 2012-11-15 21:20 | 週末のプレミアムマフィン
2012年 11月 14日

11.15 木曜のマフィン

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先日の小石川マルシェにご来場いただいたみなさま、本当にありがとうございました。


大盛況に終わったイベントでした。
まだ1回しか出ていないのですが、大盛況だったと思います、たぶん
実感なので正確かどうか分かりませんが2億人は来場なさったんじゃないでしょうか、きっと


後日、改めて感想とともにブログに書きたいと思います、おそらく



マルシェの疲れがまだ抜けないためか、気づいたらもうこの時間。
遅くなりまして申し訳ありません。


今週もおいしいマフィンをご用意しました。
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★柿&クリームチーズ


約1年ぶり、2回目の登場の柿&クリームチーズ。
去年大・大・大人気だったこのフィリング。

人気が過ぎるため、作り手のこちら側が若干戸惑うという事態に。

わりとめずらしい組み合わせではないかと思います、柿もおいしい時期がもうすぐ終わってしまいますのでぜひお試しいただければ!


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★抹茶&バナナ


通好みな抹茶&バナナは3回目の登場。
和風一色と思いきや、ふんわりやさしく香る抹茶と芳醇なバナナの香りが和洋折衷のいいとこどりといった感じです。



2種類、各350円
14時より販売開始です。
限定10個(各5個ずつ)でなくなり次第終了です。
※木曜のマフィンはテイクアウト販売のみとさせていただきます。


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木曜のマフィンて?という方はこちらをご覧ください。










小石川マルシェの同日、じつは小石川の3店舗によるギフトセットが作成されました。
湯島にあるフレンチレストラン Bistrot Taka さんへの3周年おめでとうギフト


Bistrot Takaさんのお客さまからのご依頼で
齋藤商店、KOHTA YOSHIOKA PATISSERIE TABLE、包み計画の3店舗協同ギフトをお作りしたのです。


詳しくは Bistrot Taka さんのブログに乗ってますのでご興味ある方はご覧下さい。



小石川が少しずつ盛り上がってきております。
微力ながら、その一助になれるのは誠に光栄でございます。


ただ、少し残念なのが、ウチの住所、白山なんですよね。


がんばれ、白山・・・。



じゅんいち



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by kurumikeikaku | 2012-11-14 21:42 | 木曜のマフィン
2012年 11月 08日

11/11 小石川マルシェ出店のため休業します

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ズバリ、タイトルだけでもう十分おわかりいただけると思いますが、


来たる11/11(日) 小石川マルシェ というイベントに出店のため、


実店舗の方は終日お休みとさせていただきます。





当日、包み計画のブースは、最近ちまたでもっぱらブイブイ言わせてる好評のこちら
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自家製 ジンジャーシロップ



および、その場で飲めるあったかドリンク

自家製ホットジンジャー


とか、

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小石川マルシェのために作ったこの日限りのパウンドケーキ。
中身はたっぷりのバナナと自家製キャラメルソース、店名とかけましてくるみもどっさり入れた、

手みやげ小石川パウンド



とか、

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クルミケイカクと言えばやっぱり一番人気のこちら。
ベイクドチーズケーキをその場で食べられちゃうようにアレンジした、

チーズケーキバー



とか、


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おいしい紅茶を手軽に、TEAPONDの紅茶缶 も販売予定。
※販売は缶入りティーバッグとなります。


ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
小石川マルシェ

2012.11.11.sun  10:00-15:00

雨天決行

原覚寺(こんにゃくえんま)
小石川2−23−14
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー



もちろん他にも小石川を中心とした素敵なお店が25ブース登場します。
バラエティに富んだたくさんのお店が選りすぐりの商品をお持ちします。
みなさまのご来場、心よりお待ちしております。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2012-11-08 23:27 | おしらせ
2012年 11月 07日

11.8 木曜のマフィン

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食欲の秋、継続中。

急に寒くなったりはするものの、気候がちょうどいいとからだのぐあいもちょうどよい塩梅で維持され、ついおいしいものを食べ過ぎてしまうのかもしれません。


明日も秋にぴったりの木曜のマフィン、ご用意しました。

2種類、各350円
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木曜のマフィンて?という方はこちらをご覧ください。










★ダークチェリー&アーモンド
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お客さまからのリクエストをいただき、2回目の登場。
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甘酸っぱいチェリーがごろごろ入ります。





★さつまいも&メープル
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さつまいもってなんでこんなにしあわせな気持ちになるんだろうかといつも思います。

メープルシロップでコクのある甘みをプラスして、秋のおやつタイムにぴったりなフレーバーに仕上げます。

ちなみにさつまいもつながりでこちらもカフェで大人気。
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さつまいものスフレ。
お子さんからお年寄りまで幅広く人気です。
ほぼ、さつまいもの甘みだけのやさしいスフレケーキ。
口あたりもふわっと軽くぺろりといけます。

こちらもぜひお試しいただきたいです。



今週末はいよいよ小石川マルシェ

準備を少しずつ進めていますが、ありがたいことに同時期にたくさんのお菓子のご予約をいただいており、いつになくバタバタしている包み計画です。


イベント出店のため、11/11(日)は店舗の営業はお休みさせていただきますが、小石川マルシェ会場にて皆さまのお越しをお待ちしております。

お天気が心配ですが、お時間がある方はぜひ遊びにいらしてください。


その前に、木曜のマフィンもお待ちしています。





rie.


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by kurumikeikaku | 2012-11-07 18:53 | 木曜のマフィン