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2012年 09月 08日

おいしいパンを販売します

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文京区小石川に天然酵母と国産小麦のパン屋 mignon というすてきなお店があります。
9/8(土)、9(日)の2日間、mignonさんのパンを当店にて販売します。


ただ、注意事項が二点ほどあります。
ひとつは、2日間と申し上げましたがそのうちの1日は今日なのであと残り1日です。
もうひとつは、mignonはミニョンと読みます。ミグノンではございません。




ひとつ、ひとつ。手でいとおしみながら
時間をかけて、ゆっくり、じっくり丹念に作り上げるパン。
北海道産の粉、国産の素材・・・
日々の食卓にのぼるパンは噛めば噛むほど滋味深くあってほしい。


私たち日本人には「パンは焼きたてがいちばん美味しい。」という概念が深く根付いています。ですが、mignonの提供させて頂いている天然酵母のパンはそうではありません。
焼きあがった翌日からがパン自体が落ち着き、切ったパンの表面にたっぷりと霧を吹きかけ、トースターで好みの焼き色をつけて召し上がって頂くのが、mignonのパンの美味しさを最大限に引き出す召し上がり方だと作り手である私共は思っています。


そして店頭には俗にいう“菓子パン”が並ぶことはほとんどありません。
なぜなら、毎日の食卓にのぼるさまざまなシーンでの“食事のときに召し上がっていただきたいパン”をmignonとしては提供していきたいという思いから、なのです。





と、mignonが申しております。



それにしてもここのパンは本当においしい。
我々も自分たちの大事な大事なお店ですので、本当に良いと思わないものは置きたくありません。
包み計画もmignonのパンのファンなのです。




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こんな感じでやらせてもらってます。
ご興味ある方はぜひ見にいらしてください。


そして、パンを持ってみてください。
重いですよ、一斤が。
軽い筋トレもできるくらいに重いです。
「斤トレ」っていう本でも出したらいいんじゃないかしら。


あんまりふざけると怒られそうなのでこの辺にしておきます。


たくさんの方においしいパンが届きますよう。



じゅんいち


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by kurumikeikaku | 2012-09-08 19:44 | おしらせ


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